Region of Gastronomy and the Presidency

During the Slovenian Presidency of the Council of the EU, in 2021, when Slovenia also became the European Region of Gastronomy, Tomaž Kavčič, the culinary master with a Michelin star, was in charge of the cuisine in Brdo.

Tomaž Kavčič is one of the most renowned chefs in Slovenia and the first president of the Slovenian section of Jeunes Restaurateurs d’Europe. He is also the recipient of the 2017/2018 European JRE award for inovativeness. Despite never having studied abroad, he has gained a wealth of knowledge through his collaborations with the most renowned masters of the craft.

Kavčič own the Gostilna pri Lojzetu restaurant, which received its first Michelin star in 2020 and became Slovenia’s best restaurant. Not long ago, our basketball superstar Luka Dončić hosted a much talked about prestigious party there.

For a short period of time, Kavčič was an aficionado of the trendy molecular gastronomy, but soon returned to original cuisine, innovations and tradition. He loves his Vipava Valley with his whole heart and showcases it to everyone – on a plate. There is not a dish in his restaurant that doesn’t convey the colourful local tradition and peak creativity. Each of the dishes is first conjured up in his head, boldly tested out in the kitchen and, lastly, put before guests who have the final say.

Tomaž Kavčič is not only an exceptional chef, he is also a great actor. He found a great match in his co-star Ema, who has done a wonderful job replacing Croatian chef Matej Janković. The duo’s warmth and appeal translates well into the world of TV commercials.

INFORMACIJE O KORONAUKREPIH

Vaše zdravje je naša prioriteta.

Vaše počutje je naša prednostna naloga, zato Vam v času epidemije nudimo koristne informacije in priporočila za brezskrbno preživljanje dopusta. Obenem Vam svetujemo, da redno spremljate novosti v zvezi s trenutno situacijo in dosledno upoštevate varnostne smernice na aktualnih spletnih straneh.

V Sloveniji je od 15. junija 2021 razglašen konec epidemije, kljub ugodnejši epidemiološki sliki pa določeni ukrepi še vedno ostajajo v veljavi:

Pogoj PCT morajo izpolnjevati tako ponudniki kot gostje:

znotraj gostinskih objektov,
v vseh turističnih namestitvah (hotelih, apartmajih, vilah),
na vseh kulturnih in športnih prireditvah,
na javnih shodih in dogodkih z nad 100 udeleženci,
pri kongresni dejavnosti.

Pogoj PCT ni obvezen za otroke do 18. leta starosti (v primeru kulturne ali športne prireditve za otroke do 15. leta starosti), ki so v spremstvu ožjih družinskih članov ali skrbnikov.

Nošenje zaščitne maske ob izpolnjevanju pogojev PCT ni več obvezno za:
goste znotraj gostinskih lokalov,
goste v nastanitvenih obratih,
udeležence kongresnih srečanj v notranjih prostorih,
obiskovalce kulturnih prireditev ter
gledalce na športnih dogodkih.

V ostalih primerih je uporaba zaščitne maske v zaprtih javnih prostorih še vedno obvezna. Na prostem je treba upoštevati medosebno razdaljo 1,5 metra. V kolikor to ni mogoče, je obvezna uporaba zaščitne maske.

Omogočena je polna zasedenost kapacitet za:

kulturne prireditve,
športne dogodke,
kongresne dejavnosti.

ENOTNI POGOJI VSTOPA ZA POTNIKE

Vstop v Slovenijo je brez napotitve v karanteno dovoljen osebi, ki predloži enega od naslednjih dokumentov:

negativen rezultat PCR na COVID-19, ki ni starejši od 72 ur od dneva odvzema brisa,
negativen rezultat testa HAG, ki ni starejši od 48 ur od odvzema brisa,
potrdilo o prebolelosti – dokazilo o pozitivnem rezultatu testa PCR, ki je starejši od 10 dni, vendar ni starejši od 6 mesecev, ali potrdilo zdravnika o prebolelem COVID-19, ki od začetka simptomov ni minilo več kot 6 mesecev.
potrdilo o cepljenju zoper COVID-19, s katerim se dokazuje, da je preteklo od prejema:
– drugega odmerka cepiva Comirnaty proizvajalca Biontech/Pfizer najmanj sedem dni,
– drugega odmerka cepiva COVID-19 Vaccine proizvajalca Moderna najmanj 14 dni,
– prvega odmerka cepiva Vaxzevria (COVID-19 Vaccine) proizvajalca AstraZeneca najmanj 21 dni,
– prvega odmerka cepiva COVID-19 Vaccine Janssen proizvajalca Johnson in Johnson/Janssen-Cilag najmanj 14 dni,
– prvega odmerka cepiva Covishield proizvajalca Serum Institute of India/AstraZeneca najmanj 21 dni,
– drugega odmerka cepiva Sputnik V proizvajalca Russia’s Gamaleya National Centre of Epidemiology and Microbiology najmanj 14 dni,
– drugega odmerka cepiva CoronaVac proizvajalca Sinovac Biotech najmanj 14 dni ali
– drugega odmerka cepiva COVID-19 Vaccine proizvajalca Sinopharm najmanj 14 dni.
Evropsko digitalno covid potrdilo v digitalni ali fizični obliki, ki vsebuje podatke o negativnem rezultatu testa PCR ali testa HAG, potrdilo o prebolelosti, potrdilo o cepljenju ali potrdilo o cepljenju za prebolevnike (EU DCP),
digitalno covid potrdilo tretje države v digitalni ali fizični obliki, ki vsebuje vsaj enake podatke kot EU DCP in ga je pistojni zdravstveni organ tretje države izdal v angleškem jeziku.

10-DNEVNA KARANTENA

Če oseba ne predloži nobenega od navedenih dokumentov, je zanjo obvezna 10-dnevna karantena. Če gre za tujega državljana brez stalnega prebivališča v Sloveniji, se ga napoti v 10-dnevno karanteno le pod pogojem, da ima zagotovljen prostor prestajanja karantene. V nasprotnem primeru se mu vstop v Slovenijo prepove.
Prestajanje karantene pod nobenim pogojem ni mogoče v turističnih nastanitvah.

PREVENTIVNI UKREPI SO ODLOČILNEGA POMENA.

K uspešni zajezitvi širjenja bolezni pripomore odgovorno vedenje do sebe in drugih, kar pomeni, da dosledno izvajamo sledeče preventivne ukrepe:

omejeno gibanje in zadrževanje gostov na recepciji,
ohranjanje varnostne razdalje na prostoru okrog recepcije,
dostopnost zaščitnih mask, razkužil in rokavic,
razpoložljivost sredstev za razkuževanje rok pri vhodu v objekt ali v preddverju,
obvezna uporaba zaščitne maske znotraj gostilniških obratov,
razpored miz, ki omogočajo varno razdaljo med gosti,
razkuževanje miz, jedilnih listov, cenikov in vseh ostalih predmetov na mizi ter zamenjava pogrinjka za vsakim gostom,
dostopnost informacij za goste o novih postopkih čiščenja sob in zamenjavi posteljnine,
dostopnost priporočil za pravilno umivanje rok na javnih straniščih,
priprava dvoran in prostorov za kongrese v skladu z aktualnimi priporočili za javno zdravje z dvometrsko razdaljo med stoli,
največje število udeležencev v skladu z odločitvijo nacionalnega štaba.

Ekipa Brdo Vam želi varno, zdravo in prijetno letovanje.

Region of Gastronomy and the Presidency

Sign up for news about current offers and events.

Koledar dogodkov

Events calendar

INFORMACIJE O KORONAUKREPIH